الأحد، 18 ديسمبر، 2016

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الطرى ( باللبن )

 نعرض لكى طريقة سهلة وبسيطة لعمل صينية جلاش باللحمة المفرومة الطرى ( باللبن ) رائعة ولذيذة وستعجب جميع أفراد أسرتك

كلمات مفتاحية
طريقة ،عمل ، صينية ،جلاش ، لحمة ، مفرومة ، معصجة، مقرمش ، لبن ،


طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الطرى ( باللبن )

وقت التحضير والطهى : أقل من ساعة
الكمية تكفى أسرة صغيرة من 3 – 4 أفراد
ويمكن زيادة الكمية حسب احتياجك

المقادير :

* لفة جلاش
* 1/4 ك لحمة مفرومة
 * 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح
* 1/2 كوب كبير سمن سايح
* بصلة كبيرة مقطعة حلقات
* توابل ( فلفل أسود ناعم ، قرفة مطحونة ، توابل لحمة )
* ملعقة صغيرة ملح
* كوب كبير لبن
* بيضة

إضافات أخرى ( اختيارية ) :

* جبنة رومى مبشورة
* زيتون حلقات

أولا : طريقة تعصيج اللحمة المفرومة :

1- توضع الطاسة على النار بها ملعقتين سمن ويضاف البصل الحلقات والفلفل الأخضر وتقلب حتى يذبل
2- ثم تضاف اللحمة المفرومة والتوابل والملح ويتم التقليب حتى يتغير لون اللحمة

كلمات مفتاحية
طريقة ،عمل ، صينية ،جلاش ، لحمة ، مفرومة ، معصجة، مقرمش ، لبن ،

ثانيا : طريقة تحضير الصينية والجلاش :

1- تدهن صينية دائرية كبيرة الحجم بالسمن وتفرد نصف لفة الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن .
2- توضع اللحمة المعصجة وتفرد موزعة بالكامل على الصينية ( يمكن إضافة الجبنة الرومى المبشورة والزيتون )
3- نضع نصف الكمية المتبقية من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمنة
4- ندهن الوجه بالسمن ثم يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات
5- تخفق البيضة مع كوب اللبن ورشة فلفل أسود
6- توضع الصينية بالفرن لمدة عشر دقائق يحمر وجهها خفيفا ثم نخرج الصينية ونصب الللبن المخفوق بالبيض على الصينية بالتساوى ثم توضع مرة أخرى بالفرن حتى إحمرار الوجه

رجاءا ذكر المصدر عند نقل الموضوع


كلمات مفتاحية
* طريقة
 * عمل
* صينية
* جلاش
* لحمة
* مفرومة
*معصجة
* مقرمش
*  لبن  

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة المقرمش ( بدون لبن )

طريقة ،عمل ، صينية ،جلاش ، لحمة ، مفرومة ، معصجة، مقرمش ، لبن



نعرض لكى طريقة سهلة وبسيطة لعمل صينية جلاش باللحمة المفرومة المقرمش ( بدون لبن ) رائعة ولذيذة وستعجب جميع أفراد أسرتك
كلمات مفتاحية
طريقة ،عمل ، صينية ،جلاش ، لحمة ، مفرومة ، معصجة، مقرمش ، لبن ،


طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة المقرمش ( بدون لبن )

وقت التحضير والطهى : أقل من ساعة
الكمية تكفى أسرة صغيرة من 3 – 4 أفراد
ويمكن زيادة الكمية حسب احتياجك

المقادير :

* لفة جلاش
* 1/4 ك لحمة مفرومة
* بصلة كبيرة مقطعة حلقات
* 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح
* 1/2 كوب كبير سمن سايح
* توابل ( فلفل أسود ناعم ، قرفة مطحونة ، توابل لحمة )
* ملعقة صغيرة ملح

إضافات أخرى ( اختيارية ) :

* جبنة رومى مبشورة
* زيتون حلقات

أولا : طريقة تعصيج اللحمة المفرومة :

1- توضع الطاسة على النار بها ملعقتين سمن ويضاف البصل الحلقات والفلفل الأخضر وتقلب حتى يذبل
2- ثم تضاف اللحمة المفرومة والتوابل والملح ويتم التقليب حتى يتغير لون اللحمة

كلمات مفتاحية

طريقة ،عمل ، صينية ،جلاش ، لحمة ، مفرومة ، معصجة، مقرمش ، لبن ،

ثانيا : طريقة تحضير الصينية والجلاش :

1- تدهن صينية دائرية كبيرة الحجم بالسمن وتفرد نصف لفة الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمن .
2- توضع اللحمة المعصجة وتفرد موزعة بالكامل على الصينية (يمكن إضافة الجبنة الرومى المبشورة والزيتون)
3- نضع نصف الكمية المتبقية من الجلاش مع دهن كل ورقتين بالسمنة
4- ندهن الوجه بالسمن ثم يتم تقطيع الجلاش إلى مربعات أو مثلثات
5- توضع بالفرن حتى يصبح الوجه ذهبيا

رجاءا ذكر المصدر عند نقل الموضوع



لطريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة الطرى ( باللبن ) اضغط هنا
كلمات مفتاحية
* طريقة
 * عمل
* صينية
* جلاش
* لحمة
* مفرومة
*معصجة
* مقرمش
*  لبن  

الثلاثاء، 13 ديسمبر، 2016

طفلتى عنيفة وتضربنى فماذا أفعل ؟؟

السؤال : ابنتى تبلغ من العمر 3 أعوام  وأعانى من عنفها الزائد حيث يصل الأمر فى بعض الأوقات أن تقوم بضربى ولاتسمع أى شىء أقوله لها مهما حدث حتى أننى أقوم بضربها وتخويفها بكل الطرق إلى حد أننى أمسكت السكين لها لإرهابها ومع ذلك تتمادى فى عنادها لى !!  ومهما قمت أنا أوأبوها بضربها وتخويفها لايتغير حالها من العناد والعنف .. ماذا أفعل أرجو الإفادة  ؟؟

الجواب : تحتاجين أيتها الأخت السائلة أنتى وزوجك إلى تغيير طريقة التعامل مع طفلتك بالكامل وبداية ذلك أن تفهمى طفلتك فى هذا السن ( حيث أن الأطفال فى هذا المرحلة العمرية الطفولة المبكرة يميلون لجذب الانتباه والاهتمام وفضول لتجربة كل ماهو جديد وتقليد الكبار ويجب على الوالدين تشجيع الطفل على المغامرة والابتكار ولكن مع الاطمئنان من سلامة البيئة المحيطة به  حتى ينمو لديه الثقة بالنفس ،، كما أن الانفجارات الإنفعالية المزاجية  توجد بين الأطفال الصغار فى هذا السن ،، ولكن بعض الأطفال أكثر عرضة لنوبات عنف زائدة والسلوك العدوانى  من الأخرين وذلك لعوامل كثيرة منها اسلوب وأنماط الأبوين فى التربية وكذلك كثرة الخلافات الزوجية والمشاجرات والعنف بين الزوجين وخصوصا أمام الطفل  )
لذا أرجو أيتها الأخت الفاضلة أن تغيرى أنتى وزوجك طريقة تربيتك لطفلتك وإخوتها إذا كان لديكم أطفال أخرى وإليكى بعض النصائح التى ستفيدك :
1- البعد نهائيا عن العقاب البدنى بالضرب وأيضا التخويف وإرهاب أطفالك .
2- مقابلة عنف طفلتك بثبات وعدم رد العنف أو الضرب بمثله لإنك حينما تقومين بذلك تثبتى لها أن هذه الطرق مشروعة وأن العنف والضرب هوالحل والأسلوب طبيعى للتعامل  .
3- مكافئتها وتشجيعيها على أى شىء تقوم بإنجازه ولو صغير .
4- صب الحنان على طفلتك باستمرار ومعاملتها بكل حب لإحساسها بالأمان وخصوصا لاحتياج الطفل للإحساس بالأمان فى هذا السن حتى ينمو نموا نفسيا سليما .
5- عدم إظهار الخلافات والمشاكل بينكِ أنتى وزوجك أمام طفلتك وحل هذه الخلافات بينكما بهدوء وبعيدا عنها وإخوتها والبعد عن العنف اللفظى والجسدى.وأيضا يمكنك أن تذهبى لطبيب نفسى متخصص لمساعدتكم على التعامل داخل الأسرة وتطبيق هذه النصائح ويفضل وجودك أنتى وزوجك مع الطفلة.


كلمات مفتاحية :
سؤال،جواب،استشارات،أسرية،العنف،الحنان ،الأطفال، التربية

كلمات مفتاحية :
سؤال
جواب
استشارات
أسرية
العنف
الحنان 
الأطفال
التربية

المعلومات الموجودة فى الموضوع هى للاسترشاد ولاتغنى عن زيارة الطبيب


الأحد، 11 ديسمبر، 2016

طريقة عمل البيتزا الإيطالى بالفراخ

تعد البيتزا من الوجبات اللذيذة والمحببة للصغار والكبار داخل الأسرة والرائع أنها تؤدى الغرض فى الغداء والعشاء وتعد من الوجبات المتكاملة لاحتوائها على عناصر غذائية متنوعة وتشتهر بعض المطاعم بالبيتزا الخاصة بها ذات الطعم الرائع لذا نقدم لكى طريقة سهلة وبسيطة واقتصادية لعمل بيتزا رائعة بالمنزل.

طريقة عمل البيتزا الإيطالى بالفراخ

وقت التحضير : حوالى ساعة
وقت الطهى : حوالى نصف ساعة
الكمية : عمل عدد 2 بيتزا كبيرة تكفى أسرة صغيرة من 3 – 4 أفراد
ويمكن زيادة الكمية حسب احتياجك

المقادير :

1- مقادير عجينة البيتزا :

* 4 كوب دقيق
* كوب ونصف ماء دافىء
* ملعقة ونصف خميرة
* كوب زبادى
* ملعقة صغيرة سكر
* ملعقة صغيرة ملح
* 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة

2- مقادير الخلطة ( حشو البيتزا ) :

* صلصة طماطم جاهزة
* 2 ملعقة صغيرة زعتر
* 1/2 كوب زيتون أسمر مقطع
* بصلة ( كبيرة ) مقطعة شرائح
* 2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات بدون قشر
* 2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة شرائح
* جبنة رومى و موتزاريلا مبشورة
* 2 صدور فراخ مقطعة  أو 1/2 ك بانيه 

طريقة التحضير (عمل البيتزا الإيطالى بالفراخ ) :

أولا : تحضير العجينة

1- نضع 1/2 كوب ماء دافىء على ملعقة ونصف خميرة وملعقة صغيرة سكر ويترك دقيقتين .
2- نضع الدقيق مع ملعقة الملح فى إناء عميق  ثم يضاف عليه الزيت ويفرك الدقيق جيدا بالزيت ثم يضاف كوب الزبادى ويقلب جيدا ثم يضاف إليه الخميرة والماء الدافىء التى سبق تركها لدقيقتين .
3- يضاف كوب ماء دافى تدريجيا وتعجن جيدا (عند التصاق العجين بيديكى قومى برش دقيق )  .
4- قومى بتقسيم العجينة إلى كرتين وتغطية الإناء بفوطة بيضاء وتركها ساعة لتخمر .

ثانيا : تحضير وطهى البيتزا

1- تدهن 2 صينية دائرية كبيرة بالزيت وتفرد بكل منها كرة عجين لتأخذ شكل الصينية .
2- تدهن بصلصة الطماطم لتغطية الوجه بالكامل وتوزع قطع الفراخ ثم شرائح البصل والطماطم والفلفل الأخر وقطع الزيتون والزعتر بالتساوى .
3- قومى بإضافة الجبنة الرومى والموتزاريلا المبشورة لتغطية الوجه .
4- سخنى الفرن لمدة عشر دقائق ثم ضعى الصوانى فى الفرن لتنضج حوالى ربع ساعة .


كلمات مفتاحية : بيتزا ، إيطالى ، الفراخ ، شهية ،عجينة ، الطبخ ،

كلمات مفتاحية :
* بيتزا
* إيطالى
* الفراخ
* شهية
*عجينة
* الطبخ



السبت، 12 نوفمبر، 2016

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة
المكرونة البشاميل باللحمة المفرومة من الوجبات اللذيذة التى يجتمع على حبها أفراد الأسرة وكذا هى من الأطباق الرئيسية فى المناسبات والعزومات وتعد من الوجبات المتكاملة حيث أنه يوجد فيها النشويات كالمكرونة والبروتينات كاللحمة المفرومة وكثير من العناصر الغذائية فى البيض واللبن  والطماطم والفلفل والبصل ... إلخ لذا يمكن اعتبارها وجبة صحية متكاملة يمكن تقديمها منفردة


وقت التحضير والطهى : أقل من ساعة
الكمية تكفى أسرة صغيرة من 3 – 4 أفراد
ويمكن زيادة الكمية حسب احتياجك

المقادير :

1/2 ك مكرونة قلم
350 جم لحمة مفرومة
واحد حبة طماطم مفرومة ( أو صلصة طماطم )
واحد بصلة مفرومة
ملعقة فلفل أسود مطحون
ملعقة توابل لحمة
مكعب مرق دجاج
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة سمن

مقادير البشاميل :

كوب دقيق
1/2 ك لبن
مكعب مرق دجاج
بيضة
ملعقة ملح صغيرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة خل
2 ملعقة سمن وملعقة زيت

مقادير يمكن إضافتها ( اختيارى ) :

2 فص ثوم مفروم ( مع البصل للحمة المفرومة )
فلفل أخضر مفروم
كوب من الشوربة ( للبشاميل )
شرائح باذنجان رومى مقلى ( للحشو )
جبنة موتزاريلا أو جبنة رومى ( للطبقة الخارجية  فوق البشاميل )

طريقة عمل المكرونة ( سلق ) :

* توضع حلة بها ماء يضاف إليها ملعقة ملح كبيرة تترك حتى الغليان
* يضاف إليها المكرونة مع التقليب وتركها حتى تنضج
* تصفى وتقلب بملعقتين سمنة بعد التصفية مباشرة ( بدون شطفها بالماء )

طريقة تعصيج اللحمة المفرومة :

* توضع طاسة تيفال ( أو قدر ) على النار بها ملعقتين سمن
*  تضاف البصلة المفرومة وتقلب حتى يذبل لونها
* تضاف اللحمة المفرومة والفلفل الأسود وتوابل اللحمة ومكعب المرق وتقلب حتى يتغير لون اللحمة
* تضاف حبة الطماطم المفرومة ( أو صلصة الطماطم ) وملعقة الملح وتترك 10 دقائق على النار

طريقة عمل البشاميل :

* يوضع إناء على النار ويضاف ملعقتين سمن وملعقة زيت
* يضاف كوب الدقيق ويقلب على النار حتى يتغير لونه
* يضاف اللبن ومكعب المرق وملعقة الملح ويقلب بمضرب يدوى حتى بدء الغليان ثم يرفع من على النار
* يضاف بياض البيضة ( بدون الصفار ) ويوضع رشة فلفل أسود مطحون ويقلب البشاميل

تحضير الصينية :

* تدهن الصينية بالسمن ويوضع نصف كمية المكرونة مع الضغط عليها فى الصينية
* توضع اللحمة المفرومة ( المعصجة ) وتوزيعها جيدا على الصينية
* تضاف باقى كمية المكرونة مع الضغط عليها وتغطى بالبشاميل
* صفار البيض مضاف إليه نصف ملعقة الخل ورشة فلفل أسود ويدهن بها وجه البشاميل ( لإعطاء الوجه الأحمر للبشاميل )
* توضع فى الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم ترفع فى الشواية حتى الإحمرار
* تترك قليل لتبرد ثم تقطع


كلمات مفتاحية : مكرونة ، بشاميل ، الطبخ ، لحمة ، مفرومة ،
كلمات مفتاحية : مكرونة ، بشاميل ، الطبخ ، لحمة ، مفرومة ، 
طريقة عمل المكرونة بالبشاميل باللحمة المفرومة

انتظرونا فى طرق أخرى للمكرونة البشاميل 

السبت، 5 نوفمبر، 2016

عادات مهمة لصحتك وصحة أسرتك


فى هذا المقال نعرض بعض العادات والنصائح المهمة لصحتك وصحة أسرتك حيث أن الاهتمام بصحة الأسرة أمر فى غاية الأهمية ويجب على الأب والأم أن يكونوا المثل الأعلى والقدوة فى العادات الصحية السليمة وجعلها أسلوب حياة دائم للمحافظة على صحة الأسرة ومن هذه العادات والنصائح :
1-  تخصيص وقت لممارسة الرياضة وحث الأطفال على ممارسة رياضة يحبونها كما انه من المهم المشى يوميا كلما أمكن ذلك فممارسة الرياضة باستمرارعموما والمشى خاصة يساعد فى الحفاظ على صحتك وصحة أطفالك كما أنه يساعد فى حرق الدهون وتقليل معدل الإصابة بالسمنة وتنشيط الدورة الدموية ...
2- تقليل الوجبات الجاهزة والأغذية التى تحتوى على الدهون وخصوصا للأطفال وتواجد الفاكهة والخضروات بشكل أساسى وغسيلها بالماء جيدا
3- المحافظة على غسيل الأسنان وتدريب الأطفال وتشجيعهم عليه فى سن مبكرة واستغلال تقليد الأطفال للكبار عند غسل أسنانهم باستمرار فى تشجيعهم على غسل الأسنان
4-  تخصيص أدوات شخصية لكل فرد على حدة مثل فرشاة الأسنان والفوط وأدوات الحلاقة وقص الأظافر
5- الاهتمام جيدا بنظافة المنزل واختيار المنظفات الأكثر فاعلية بعناية حتى تكون البيئة المحيطة بالأسرة صحية وخالية من الجراثيم والميكروبات
* تنقية الهواء فى المنزل وفتح النوافذ يوميا للحصول على هواء نظيف والتخلص من الأتربة وخصوصا إذا كان أحد أفراد الأسرة يعانى من الحساسية
6- تعريض المفروشات والسجاد والأغطية للشمس بشكل دورى للتخلص من الميكروبات والحشرات الصغيرة التى لاترى بالعين المجردة فالحكمة تقول " البيت الذى تدخله الشمس لايدخله الطبيب "
7- تغطية الأنف والفم واستخدام المناديل عند العطس أو الكحة

المصدر : عادات مهمة لصحتك وصحة أسرتك ، مدونة أسرتك ، قسم : صحة الأسرة

كلمات دلالية : نصائح ، صحة ، الطفل ،الأطفال ، الأسرة ، صحة الأسرة ، الرياضة
كلمات دلالية : نصائح ، صحة ، الطفل ،الأطفال ، الأسرة ، صحة الأسرة ، الرياضة 

الثلاثاء، 4 أكتوبر، 2016

نصائح هامة جدا للبدء برجيم صحى

نصائح هامة جدا للبدء برجيم صحى

 1-  العزيمة والإرادة والصبر من أهم العوامل فىإنجاح أى رجيم،اجعل دائماأهداف الرجيم أمامك وشجع نفسك للوصول إليها كلما أنجزت جزء منها كأفئها ولا تركن إلى الكسل حتى لاتصاب بفتور الهمة
2-  لا تأكل إلا حين الشعور بالجوع ولا تسرف فى كميات الأكل وخصوصا ذات السعرات الحرارية العالية واستبدلها بالسلطات والفواكه حيث أنها ذات سعرات حرارية منخفضة ،  قال صلى الله عليه وسلم " نحن قوم لا نأكل حتى لانجوع  وإذا أكلنا لا نشبع "
3 - يفضل تناول الفاكهة قبل باقى الطعام ويفضل وجود طبق أساسى من السلطة فى أول الطعام
4- تناول الماء باستمرار فمع كونه ذو فوائد كثيرة لصحتك يساعدك فى تقليل الشعور بالجوع ، قال تعالى ( وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ )
5 – البعد عن الأكل بسرعة وتناول الطعام ببطء والمضغ جيدا حيث أنه يساعد على الاحساس بالشبع وكذلك يسهل عملية الهضم ويقلل متاعب البطن
6- التدرج فى تقليل كميات الأكل يساعدك على الاستمرار ويساعد جسمك على التأقلم مع الكميات المطلوبة من الطعام
7- يفضل عدم تناول الطعام أثناء القيام بأشياء أخرى كمشاهدة التلفزيون لأن هذا يؤدى إلى عدم التركيز وتناول كميات كبيرة من الطعام دون أن تدرى
8- الفطور وجبة رئيسية مهمة جدا فلا تتركها بحجة الرجيم 
9- خصص وجبات خفيفة وقليلة السعرات الحرارية  لوجبة المساء
10 – عدم تقليل عدد الوجبات بل اجعلها متعددة ولكن بكميات طعام أقل وذات سعرات حرارية أقل ، حيث أن 4 أو 5 وجبات خفيفة وذات سعرات حرارية أقل مماتحرق ويقلل الاحساس بالجوع ولكن انتبه لاتكثر الوجبات فى المساء
11- من المهم جدا الحفاظ على التوازن فى نوعية الطعام لأن الجسم يحتاج إلى أنواع متعددة من  العناصر الغذائية لتحقيق التوازن الغذائى
12- اعتمدوا على إعداد الأكل الصحى بالمنزل والتقليل بقدر الإمكان من الوجبات الجاهزة بالمطاعم
13- ممارسة الرياضة وخصوصا المشى بشكل يومى
14- الواقعية فى اختيار الرجيم فمن غير المعقول تحديد هدف يصعب الوصول له فى الرجيم بسرعة كذلك تقسيم الهدف إلى مراحل منعا للإحباط

15- إنقاص الوزن يجب أن يكون تدريجيا لتجنب زيادة الوزن مرة أخرى بسرعة وتجنب مخاطر إنقاص الوزن بسرعة . 

كلمات مفتاحية : رجيم ، تخسيس ، رشاقة ، سمنة ، صحى ، طعام ، الجوع  ، حافز
نصائح هامة جدا للبدء برجيم صحى 
كلمات مفتاحية : رجيم ، تخسيس ، رشاقة ، سمنة ، صحى ، طعام ، الجوع  ، حافز